head

Magas rosttartalmú diéta | Miért olyan fontos a rost a jó egészségért?

Védi az egészséget a magas rosttartalmú diéta
Védi az egészséget, de másban is segít a magas rosttartalmú diéta
Báhidszky Szuren Báhidszky Szuren
Egészségügyi asszisztens, újságíró

Google+
Téma: Béltisztítás

Mondták már Önnek valaha, hogy növelje a rostbevitelt vagy fogyasszon több magas rosttartalmú ételt? Ebben segít a magas rosttartalmú diéta.

Mi a rost?  

A rostok növényi eredetű vegyületek. Az emberi test nem képes megemészteni, a rostok mégis nagyon fontos részei az egészséges étrendnek. Eltelítenek, támogatják a fogyást, fokozzák a bélmozgásokat, és csökkentik a koleszterinszintet. Egészségünket sokáig megőrizhetjük a magas rosttartalmú diéta követésével.

A rostok típusai

Az élelmiszerekben kétféle rost található: oldható és oldhatatlan.
A vízben oldható rostok, miközben áthaladnak a tápcsatornán, feloldódnak és zselés állagúvá válnak. Ez a folyamat lassítja a szénhidrát anyagcserét, stabilan tartja a vércukorszintet és csökkenti a vér koleszterinszintjét. A vízben oldható rostok prebiotikumok, vagyis a probiotikus baktériumok táplálékai. Vízben oldható rost a béta-glükán, az inulin és a pektin.
A vízben oldhatatlan rostok a bélrendszerben magukba szívják a vizet, gyorsítják a bélmozgást, ezzel támogatják a béltartalom áthaladását. Utóbbi közben ledörzsölik a bélfalra és a bélredők közé letapadt salakanyagot, tehát béltisztító szerepet töltenek be. Vízben oldhatatlan rost a cellulóz, a lignin és a hemicellulóz.

Mennyi rostra van szükségünk és hogyan juthatunk hozzá?

Az átlag felnőtt lakosság számára napi 30 gramm rost bevitele javasolt, de az emberek többsége ennek körülbelül a felét fogyasztja. A rosttartalom növelésének legjobb módja a magas rosttartalmú diéta követése, rosttal teli ételek, például bab, borsó, lencse, brokkoli, paradicsom, szilva, alma, narancs, teljes kiőrlésű gabonák és diófélék fogyasztása. Igyunk sok folyadékot (napi 2-3 litert), hogy segítsük az a rostok emésztőrendszeren keresztüli áthaladását. Ne essünk túlzásba, a túlzott rostbevitel ugyanis gázképződést, puffadást és gyomorgörcsöket eredményezhet.

Tippek a rostbevitel növeléséhez

- Minden étkezésnél fogyasszunk el legalább egy gyümölcsöt vagy zöldséget

-  Keverjünk magas rosttartalmú gabonaféléket és friss gyümölcsöket a joghurtba

- Tegyünk fagyasztott bogyós gyümölcsöket a fehérjeturmixba

- Próbáljunk ki új zöldségalapú ételeket

- Adjunk fagyasztott vagy friss zöldségeket a levesekhez, tésztákhoz és egyéb ételekhez, például omlettekhez, pizzákhoz és fasírthoz

- Az étteremben a salátabárból válasszunk különböző gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és magokat tartalmazó ételeket

- Szedjünk rosttartalmú étrendkiegészítőket

Ha növeljük a rostbevitelt a szükséges napi 30 grammra, azzal az egészségünket javítjuk.  Az étrendi rost fontos szerepet játszik a testsúly megtartásában, csökkenti a vér koleszterinszintjét, ami a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője.

Milyen hatással vannak a rostok a bélrendszerre?

A rostok segítenek a salakanyagok és a lerakódott egyéb mérgek eltávolításában, azaz tisztítják a beleket. A rosthiányos táplálkozás következtében a széklet megkeményedik, ami székrekedést okoz. A rostok csökkentik az aranyér és a vastagbélrák kockázatát, továbbá hozzájárulnak a divertikulózis megelőzéséhez.

Kapcsolódó Cikkek

Közösség

BLOG HÍRLEVÉL

phone

Egészségtippek közvetlenül az email fiókjába!

Orvos válaszol

Kérdése van egy cikkel kapcsolatban? Tegye fel kérdését, illetve böngésszen független szakértők válaszaiból...
Orvos válaszol ITT