head

Kurkumás latte a világ legegészségesebb fűszeréből

kurkumas-latte-kep
A kurkumás latte egészséges élénkítőszer
Koprivanecz Magdolna Koprivanecz Magdolna
Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
Téma: Életmód

Nem tud felébredni nélküle, de unja már a kávét? Csatlakozzon a kurkumás latte kedvelőinek táborához, akik már megtapasztalták ennek az aranysárga italnak a jótékony hatásait.

Hallott már az aranytejről, ami a matcha lattén túl a reggeli fekete egyik legjobb alternatívája? A kurkumás latte nemcsak bearanyozza a napját, de az egészségéről is gondoskodik.  Mielőtt azonban rátérnénk az ital bemutatására, előbb megismertetjük fő összetevőjével, a kurkumával.  


Gyógyhatású kurkuma

A kurkuma a növény sárga színét adó kurkuminnak hála olyan különleges, és sokszor a világ legegészségesebb fűszereként is emlegetik. A kurkuma egyrészt a curry nélkülözhetetlen alkotóeleme, másrészt tucatnyi gyógyhatása van. Indiában ősidők óta használják ételkészítéshez, de ez ott élőknek ez egyik legközkedveltebb gyógynövénye is. Mivel gyógyhatású bioaktív vegyületeket tartalmaz, az ajurvédikus orvoslásban külsőleg és belsőleg is gyakorta alkalmazzák.
A kurkumin egy polifenol vegyület, ami az emberi szervezetben erőteljes jótékony hatást fejt ki. Antioxidáns hatása révén harcol a káros szabad gyökökkel szemben, fogyasztása erősíti az immunrendszert, védi a szív- és érrendszert, gátolja a zsírsavak oxidációját, csökkenti a koleszterinszintet, és megelőzi az érelmeszesedést. Emellett elsőrangú gyulladáscsökkentő, védelmet nyújt a vírusos és bakteriális fertőzések ellen, de rákellenes hatása is bizonyított. A kurkuma mindezeken túl figyelemreméltó mennyiségben tartalmaz, aszkorbinsavat, béta-karotint, cinket, kalciumot, vasat, káliumot, rostokat és flavonoidokat. Tekintettel arra, hogy a kurkumin egy erős gyulladásgátló vegyület, segíthet az ízületi gyulladás kezelésében.
Pakolásként alkalmazva a kurkuma közvetlenül fejti ki gyulladáscsökkentő hatását, jó a pattanásos bőrre, emellett a pikkelysömör kezelésében is érdemes segítségül hívni.  De az egészségvédő kurkuma hatása még mindig nem merül ki ennyiben. Gumója az egyik legjobb méregtelenítő, ám ez a tulajdonsága nemcsak az emésztőrendszerben nyilvánul meg, hiszen az epehólyagot is stimulálja és megnöveli a hasnyálmirigy által kiválasztott enzimek számát, csökkentve ezzel a rossz emésztéshez kapcsolódó tüneteket, mint a hányingert és az alhasi puffadást. Gyakori fogyasztása megelőzi a gyomorhurut kialakulását.

Mit igyak reggel kávé helyett?

A válasz nagyon egyszerű: kurkumás lattét, amely joggal hódította meg az egészséges életmód híveit! Élénkítő hatásánál fogva gyorsan energizál, és mivel a kurkumin nem reagál a hőre, forró italként fogyasztva is megőrzi jótékony hatásait.
Pillanatok alatt felfrissít a kurkumából készült latte

Indiában, aki gyengének érzi magát, az aranytejet iszik, de majdnem minden betegség ellen használják. Összetevőinek - fahéj, gyömbér, bors, kurkumin- mindegyike külön-külön is jó hatással van az egészségre. A kurkuminét már ismertettük, most lássuk a többiét is.
A gyömbér nagyszerű belső testtisztító, elsősorban a nyirokrendszer méregtelenítésében vehetjük hasznát, de elpusztítja a gyomorfekély és a gyomorrák kockázatát jelentősen megnövelő Helicobacter pylori baktériumot, valamint az influenzát, megfázást okozó vírusokat. Csökkenti az ízületi (reumás) gyulladás és a porckopás tüneteit, az izomfájdalmakat, a migrént, valamint a fogfájást. A gyömbérben található gingerol és más antioxidáns összetevők a daganatos megbetegedések, különösen a vastagbélrák, a prosztatarák és a végbélrák kezelését segíti elő.

A fahéj megöli a kórokozókat
A fahéj vírus-, baktérium- és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik, számos fogkrém és szájvíz alapanyaga: megszünteti a kórokozók, valamint a rossz emésztés miatt jelentkező szájszagot is. A fahéj többek között a húgyutak fertőzéséért és gyulladásáért felelős Candida albicans gomba és az Escherichia coli baktérium egyik legegyszerűbb természetes ellenszere. Napi fogyasztása csökkenti a vércukor szintjét, valamint javítja az inzulin aktivitást, így a cukor megfelelő mennyiségben juthat be a sejtekbe.


A fekete bors remek antioxidáns, gazdag K-vitaminban, vasban és mangánban, de az egyik legértékesebb hatóanyaga a piperin. A piperin felelős a tüsszentésért, amikor beleszagolunk a borsba, ez az alkotóelem ingerli az orrunkat, azonban értékét a zsír ellen vívott harcban fejti ki. A Journal of Agricultural and Food Chemistry–ben megjelent tanulmány alapján a piperin segít a koleszterinszintet normalizálni, kiváló vízhajtó és izzasztó.
Tanulmányok kimutatták, hogy a kurkumin javíthatja a hangulatot és csökkentheti a depresszió tüneteit. Egy másfél hónapos vizsgálatban depressziótól szenvedőknek kurkumint, antidepresszánst vagy a kettő elegyét adták. Azok, akik csak a kurkumint kaptak, hasonló javulást tapasztaltak, mint az antidepresszánst szedők.

Kurkumás latte recept
 
Hozzávalók:

- Fél bögre tej

- 1 tk kurkuma

- 1 kis darab reszelt friss gyömbér/ fél tk gyömbérpor

- 1/2 tk fahéj

- 1 csipet őrölt fekete bors

- 1 tk méz/juharszirup

A hozzávalókat keverjük össze a felforralt tejjel, és már fogyaszthatjuk is a golden lattét.


Források:
https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmerichttps://www.healthline.com/nutrition/golden-milk-turmeric
https://hu.wikipedia.org/wiki/Kurkuma
https://www.vitalitas-magazin.hu/taplalkozas/kurkuma-hatasa
https://www.meregtelenites-beltisztitas.com/puffadas
https://www.meregtelenites-beltisztitas.com/candida

Kapcsolódó Cikkek

Közösség

BLOG HÍRLEVÉL

phone

Egészségtippek közvetlenül az email fiókjába!