Kapor: amit eddig biztos nem tudott róla
Csípősek, dominánsak vagy csak kellemesen illatosak: a fűszerek azonban nem csak arra jók, hogy változatosabbá és ízletesebbé tegyék étkeinket. Bár egy részükkel érdemes csínján bánni, létezik jó néhány olyan fűszer, amelyek jótékonyan hatnak egészségünkre. Ilyen a kapor, amely többek között segít beindítani a testünk természetes öntisztulási folyamatait. Ne feledjük: ha szervezetünk megtisztul, nem csak egészségesebbek leszünk, hanem fogyókúránk is hatékonyabbá válik.
A szigorú méregtelenítő- vagy fogyókúrák alatt sok minden tilos, ami ízt ad a táplálékoknak, azonban ezt az íz hiányt kiválóan helyettesíthetjük a rostokban gazdag kaporral. Sajnos ez a fűszernövény manapság nem túl népszerű, a tökfőzeléken, a kovászos uborkán, a kapros-túrós palacsintán és néhány salátaönteten kívül kevésbé használatos. Mi azonban bátran nyúljunk értékes antioxidánsokat tartalmazó kaporhoz.
Megszabadít a salakanyagoktól
Ez fűszer-és gyógynövény kíméletesen, mégis hatékonyan méregtelenít, így a tisztítókúrák kiegészítőjeként is alkalmazható. Vízhajtó tulajdonságának köszönhetően segít megszabadulni a szervezetben pangó víztől, serkenti az emésztést és a vérkeringést, megszünteti a hasi puffadást, valamint gyorsítja a salakanyagok kiürítését. Lúgosító tulajdonsága révén segít az elsavasodott szervezet ideális sav-bázis egyensúlyának helyreállításában. A kapor magjában lévő illóolaj gátolja az emésztőrendszerben található káros baktériumok szaporodását, így segít a hasmenést okozó kórokozók elleni küzdelemben. Használata parazitaellenes teák összetevőjeként is ismeretes.
Zsírt éget, izmot növel
A kapor vanádium - tartalmának köszönhetően szabályozza az inzulin termelődését és meggátolja a zsír elraktározódását. Ily módon az elfogyasztott szénhidrát nem raktározódik el zsír formájában, hanem egyenesen az izomsejtekbe jutva, energiává alakul át. A vanádiumnak koleszterinszint-csökkentő hatása is van, de a sportolók és testépítők előszeretettel használják az izmok növelésére. Kevésbé közismert, ám a kaporfőzetek még a narancsbőrrel is felveszik a harcot.
Szívvédő
A kapor szívkoszorúér-tágító, ajánlható angina pectoris esetén, csökkenti a magas vérnyomást, és jótékony hatású a szívizom vérellátása szempontjából. Fogyasztása képes csökkenteni a megnövekedett koleszterinszintet, így véd érszűkület miatt kialakuló agyvérzést, infarktust és stroke-ot.
