head

Savanyú káposzta, a bélflóra hatékony őre

savanyú káposzta
Báhidszky Szuren Báhidszky Szuren
Újságíró
Téma: Emésztés

Bár a savanyú káposzta nem tartozik kifejezetten a tavaszi ételek közé, ebben az évszakban se mondjunk le a gyógyhatásairól. Hetente két-három alkalommal fogyasztva egészségesen tartja a bélflórát, kiváló immunerősítő, sőt, megszabadít a felgyülemlett méreganyagoktól is.

Magas a tejsavtartalma

Az erjesztett savanyúságok a szervezet számára szükséges probiotikumokat is szolgáltatnak. A savanyú káposzta C-vitamin tartalma igen magas, ezen kívül B1-vitaminban, niacinban és karotinban is gazdag. Az ásványi anyagok közül foszforban, kalciumban, káliumban, magnéziumban és nátriumban bővelkedik, különlegessége, hogy tejsavtartalma vetekszik a joghurtéval. A tejsav azon kívül, hogy megakadályozza az élelmiszer rothadását, az emberi szervezetre nézve is számos jótékony hatással rendelkezik, kiemelendő a bélrendszerre gyakorolt hatása.  A tejsavbaktériumok elsősorban a vastagbélben fejtik ki a hatásukat, stressz, fertőzések vagy antibiotikum kúrák után segítenek helyreállítani a bélflóra felborult egyensúlyát, így számos - a károsodott bélflóra következtében kialakult - betegségtől

Megtisztítja a beleket

A savanyú káposzta esetén nagyon fontos említést tennünk a magas rosttartalmáról. A növényi sejtek sejtfalát, vagyis a cellulózt az emberi szervezet nem tudja megemészteni, a rostok tulajdonképpen tisztító „kefeként” működnek a bélben. Segítenek eltávolítani a szervezetben felgyülemlett méreganyagokat.  Mindemellett megkötik a vizet, így a savanyú káposzta fogyasztása hozzájárul a rendszeres és jó állagú széklethez, így csökkentve például az aranyér kialakulásának kockázatát.

Elűzi a gyulladásokat

Ha hörghuruttól szenvedünk, együnk savanyú káposztát, vagy igyuk meg a levét, mivel segít a gyorsabb felépülésben. Ha fogínyünk gyulladt, öblögessünk egy keveset a savanyú káposzta levével, de az enyhe bőrpírt is el tudjuk vele mulasztani, ha borogatjuk. Emellett a káposzta gyorsítja a nyombél-és gyomorfekély gyógyulását, valamint védi a nyálkahártyát.

A savanyú káposzta a fogyókúrázók körében sem ismeretlen, hiszen 100 grammja mindössze 20 kalóriát tartalmaz. Könnyen, változatos módon beépíthető az étrendbe, hiszen főzve, rakva, párolva, levesnek, salátának, de akár nyersen is kiváló eleme a változatos étrendnek.

Kapcsolódó Cikkek

Közösség

BLOG HÍRLEVÉL

phone

Egészségtippek közvetlenül az email fiókjába!